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TOP 10 MACARFI 2017

Coincidiendo con la presentación de la Guía Macarfi 2017, se presentó el Top10 Macarfi de los restaurantes de Barcelona. Es la segunda edición de dicho ranking, que el año pasado encabezaron: Vía Veneto, Ca

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Restaurantes

Estimar

Buena opción de la escuela de El Bulli que combina imaginación y creatividad. Local pulcro y bien presentado, con showcooking, situado en pleno barrio de la Ribera. Cocina de producto fresco, sobre todo del mar, mucha brasa y cero

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Restaurantes

Disfrutar

Desde Cadaqués llega a Barcelona de la mano de los “ex Bulli” este restaurante de cocina de alta gama. Precio razonable, dada la calidad y originalidad de su oferta. Excelente puesta en escena. La entrada al local, atravesando la

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Los chefs del mes: Oswaldo Brito y Bernat Bermudo

Tenemos el placer de entrevistar los chefs del restaurante Mano Rota. Ambos estudiaron en la Escuela de Hostelería Hofmann y trabajaron en diferentes restaurantes. Un venezolano, Oswaldo, y un catalán, Bernat, o

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La nueva moda: los bao buns

El bao bun, el “bocadillo taiwanés” o “mollete chino” es la nueva moda de la gastronomía que se está esparciendo por muchos restaurantes de Barcelona. Si aún no sabías de su ex

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Dónde comer buen pulpo sin salir de Barcelona

El pulpo es un alimento rico en minerales, como en zinc, que contribuye al mantenimiento de las defensas, entre otras muchas funciones. Este molusco marino sólo se puede encontrar fresco en algunos meses del año, siendo enero con la llegada del frío su época más interesante. Además es un alimento que podemos disfrutar en la cocina, gracias a su grandiosa versatilidad, por esta razón hoy os hablamos de dónde comer un buen pulpo sin salir de Barcelona. Justo detrás de la Catedral de Barcelona, encontramos Bobo Pulpín. Una agradable pulpería clásico y moderna dividida en dos zonas: un luminoso comedor con barra, y un grande comedor al fondo del local que da a una de las típicas calles del barrio Gótico. El protagonista de este local, Bobo Pulpín, trae recetas de todo el mundo para cocinarlas de cinco formas diferentes correspondientes a cinco zonas geográficas del mundo. Entre todos sus platos y platillos destacamos el sanguchito negro de pulpo frito, salsa anticucho y mayonesa de cilantro. ¡Una explosión de sabores!    Aunque el Restaurante O’retorno no llame nada la atención, prometemos que la materia prima de toda su carta es excelente. Las raciones son abundantes así que recomendamos pedir medias raciones y poder probar un poco de todo. Destacamos el pulpo a la gallega, sin ninguna duda. Eso sí, avisamos que cuando el espacioso comedor de llena puede ser un poco ruidoso y estresante.    Nos vamos hacia la Barceloneta para hablar de Caballa Canalla.  Amplio y luminoso local con una buena barra y espléndida terraza. Su decoración estilo vintage invita a entrar y sentirte como en casa mientras degustas una gran variedad de platos y platillos cocinados con productos de mercado con pequeños detalles que marcan la diferencia. Entre muchos otros platos, recomendamos probar el pulpo al estilo canalla con cremoso de patata, alioli de piquillos y cortezas de cerdo. Una mezcla de sabores y texturas única.      
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22.03.2017

Dónde comer buen pulpo sin salir de Barcelona

El pulpo es un alimento rico en minerales, como en zinc, que contribuye al mantenimiento de las defensas, entre otras muchas funciones. Este molusco marino sólo se puede encontrar fresco en algunos meses del año, siendo enero con la llegada del frío su época más interesante. Además es un alimento que podemos disfrutar en la cocina, gracias a su grandiosa versatilidad, por esta razón hoy os hablamos de dónde comer un buen pulpo sin salir de Barcelona. Justo detrás de la Catedral de Barcelona, encontramos Bobo Pulpín. Una agradable pulpería clásico y moderna dividida en dos zonas: un luminoso comedor con barra, y un grande comedor al fondo del local que da a una de las típicas calles del barrio Gótico. El protagonista de este local, Bobo Pulpín, trae recetas de todo el mundo para cocinarlas de cinco formas diferentes correspondientes a cinco zonas geográficas del mundo. Entre todos sus platos y platillos destacamos el sanguchito negro de pulpo frito, salsa anticucho y mayonesa de cilantro. ¡Una explosión de sabores!    Aunque el Restaurante O’retorno no llame nada la atención, prometemos que la materia prima de toda su carta es excelente. Las raciones son abundantes así que recomendamos pedir medias raciones y poder probar un poco de todo. Destacamos el pulpo a la gallega, sin ninguna duda. Eso sí, avisamos que cuando el espacioso comedor de llena puede ser un poco ruidoso y estresante.    Nos vamos hacia la Barceloneta para hablar de Caballa Canalla.  Amplio y luminoso local con una buena barra y espléndida terraza. Su decoración estilo vintage invita a entrar y sentirte como en casa mientras degustas una gran variedad de platos y platillos cocinados con productos de mercado con pequeños detalles que marcan la diferencia. Entre muchos otros platos, recomendamos probar el pulpo al estilo canalla con cremoso de patata, alioli de piquillos y cortezas de cerdo. Una mezcla de sabores y texturas única.      
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14.03.2017
14.03.2017

Dónde encontrar los bocadillos más gourmet de Barcelona

Para días en los que apetece una comida o una cena informal que no se renuncia a la calidad. Esta semana os hablamos de los restaurantes donde podéis encontrar los mejores bocadillos de Barcelona.  Localizado en una de las zonas con más urge del barrio de Poblenou, encontramos Carrot Cafe. Un local moderno y juvenil ideal para comer con o sin prisas. En su carta, al más puro American style, encontrarás una gran variedad de hamburguesas y postres, sin olvidar sus impresionantes sándwichs. Destacamos sin ninguna duda el bocadillo de gran pastrami o el “lobster roll revolucionado”, dos auténticas joyas que te dejaran sin palabras. Además si tienes la ocasión de asistir a una de sus noches temáticas os aseguramos que os lo pasaréis en grande.     Racó Hofmann es uno de los locales que la chef Mey Hofmann tiene en la ciudad de Barcelona donde se puede disfrutar de la alta cocina a precios de bolsillo. Su cocina non-stop te permite disfrutar de todo tipo de comida, ya que sirven desayunos, comidas, meriendas y cenas. Además de una gran variedad de platos os recomendamos probar sus bocadillos sugerentes.   Del propietario del Bar Mut y Bar Mutis, nace Entrepanes Díaz. Un local espacializado en bocadillos “gourmet”, donde el ingrediente estrella es el pan acompañado de unos buenos ingredientes. Aunque toda la carta es curiosa, su bocadillo de calamares se lleva la palma.      
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08.03.2017
08.03.2017

DÓNDE ENCONTRAR LAS MEJORES PASTELERÍAS ARTESANAS DE BARCELONA

A todos nos gusta encontrar rincones donde no solo estemos cómodos sino en los que también sepamos que comeremos bien y de calidad. Hoy os hablamos de los mejores locales donde puedes encontrar los dulces caseros y artesanos más deliciosos de Barcelona. En la calle Aribau, Montse y su marido en el año 2000 abrieron Charlot Café, un modesto bistró en el que los besos y el personaje de Marilyn Monroe están muy presentes. Ella prepara a diario gran variedad de pasteles entre los que destacamos el de galletas Oreo y el Red Velvet. Surf House ​se encuentra en pleno barrio de la Barceloneta y es uno de los locales más cool de toda la ciudad, donde turistas y locales disfrutan de las vistas y como no, no una buena oferta gastronómica. Su tarta de queso al más puro estilo NY es el favorito de muchos, entre los cuales nos encontramos nosotros. Alsur Café no solo es conocido por su famoso brunch sino que también destaca por su artesana pastelería como por su sabor. Su oferta no es muy abundante pero justa para que te pueda dejar sorprendido. Carrot Cake, Red Velvet, Pie de Limón y pastel de chocolate y dulce de leche con los dulces que te encontrarás en su vitrina y todos están para chuparse los dedos.  
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24.02.2017
24.02.2017

Desde Rusia con amor

Si te quieres sentir como un auténtico James Bond en Macarfi te proponemos un recorrido por la gastronomía típica del país del Frío, sin moverte eso sí, de los confortables restaurantes en Barcelona. Black Caviar Lounge Si hablamos de Rusia no podemos comenzar de otra manera que con caviar. Una de las mejores degustaciones de Caviar en la ciudad condal la podemos encontrar en “Black Caviar Lounge”. A este cocktail lounge clandestino se accede desde los servicios de la hamburguesería La Royale (te sentirás como un auténtico espía). Parece más un bar que un restaurante, pero su oferta demuestra lo contrario. Platos fríos como: picoteos de lujo, caviares de diferentes partes del mundo, menú degustación o la carta de La Royale. Todo acompañado de cocktails de autor, entre los que destacan los gin-tonics y vodka-tonics. La decoración, oscura, negra, con poca iluminación y luces de neón rojas, añade un toque de misterio al local. Palosanto Imposible concebir una comida rusa sin Vodka y es que ellos no lo consumen como una copa al final sino que prefieren unos chupitos acompañando los entremeses, siempre sin hielo pero con la botella bien fría. En “Palosanto” una coqueta y pequeña “neotaberna” situada en pleno Barrio Gótico podremos encontrar una amplia carta de Vodkas. Sorprende por la cuidada decoración que, combinando elementos modernos y antiguos, consigue el look de una vieja taberna, pero con aire contemporáneo. El ambiente es joven, informal y cosmopolita: “aquí reina el buen rollo”.  Tapeo de calidad con una carta sencilla, creativa y bien elaborada. Terracita exterior agradable. En el sótano: Kaki, cocktail-bar especializado en vodka-tonics, con más de cuarenta referencias, y con una música cuidadosamente seleccionada que invita a tomarse una copa. El Vaso de Oro Aunque parezca mentira y pensemos que la ensaladilla rusa nada tiene que ver con Rusia y está desprovista de todo glamour, nada más lejos de la realidad. Tiene su origen en una ensalada diseñada por el chef francés Lucien Olivier en el Hermitage de Moscú y a partir de ahí conquistó las barras de los bares de medio mundo. Un lugar excepcional para degustarla es “El Vaso de Oro” en la Barceloneta. Hay que estar dispuesto a comer de pie o en taburete en la barra. Hay unas pocas mesas al fondo, en un local alargado y estrecho. Producto de calidad excepcional, de mercado y fresco, directo de los pescadores de la zona. Cuidada elaboración. Su especialidad es la cerveza. Recomendables los platillos, solomillo con foie y el granjero no te lo puedes perder. Siempre está lleno y ¡eso es buena señal! Vale la pena.
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