Food&Wine. Las mejores vinotecas gastro y restaurantes con bodega top

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La comida y el vino son como el yin y el yang de la gastronomía, la pareja perfecta. El escritor Robert L. Stevenson decía que “el vino es poesía embotellada”, así que ¿qué mejor para disfrutar de una buena comida que hacerlo acompañado de una buena copa de vino que potencie y complemente a la perfección el sabor de los alimentos?  Si queréis deleitar vuestros sentidos, a la vez que aprender un poco de enología, en este post os dejamos cuatro vinotecas gastro de Barcelona y Madrid donde seguro que descubriréis nuevas sensaciones. ¿Las conocéis?

 

 

BARCELONA

 

Monvínic (Diputació, 249)

Valoración MACARFI| Comida: 7+  Decor: 8  Servicio: 8  Coste: 40€

Si hay un templo del vino en Barcelona, es sin lugar a dudas este lugar. Combinación de restaurante, wine bar, tienda  y “museo” es un local único en la ciudad que cuenta con más de 2500 referencias de vinos. Su cocina es de autor, de la mano de la chef Ariadna Julian. Si queréis dejaros sorprender, no dudéis en visitarlo. Además, estáis de suerte porque si váis a comer ahí de martes a jueves y soís de Macarfi Premium (solo tenéis que descargaros la App de Macarfi y registraros) os invitarán a un flight de 3 vinos del mundo diferentes.

 

La Vinoteca Torres (Passeig de Gràcia, 78)

Valoración MACARFI| Comida: 7  Decor: 7+  Servicio: 6+  Coste: 40€

En pleno Paseo de Gracia encontraréis esta vinoteca flagship del grupo Bodegas Torres, uno de los principales productores de vino a nivel mundial y de calidad asegurada. La cocina viene de la mano de la chef Mercè Solernou, con una carta de platos y platillos atractivos, frescos, sin complicaciones; muy adecuados para la zona. Canelones caseros, croquetas y pescados impecables. Otra muy buena opción si estáis por el centro de la city.

 

La Teca. Vila Viniteca (Agullers, 7)

Valoración MACARFI| Comida: 7  Decor: 6  Servicio: 6  Coste: 30€

En el barrio trendy del Born encontraréis la tienda de Vilaviniteca, que es una de las distribuidoras de vinos más importantes del país. Es un espacio gourmet con productos delicatessen y miles de referencias de vinos y licores. El trato es excelente y el producto, sublime, con una impresionante oferta de quesos. Cuenta con unas pocas mesas donde se puede degustar su oferta y, si queréis aprender, también imparten cursos de cata y maridaje temáticos durante todo el año.

 

Etapes (Carrer d'Enric Granados, 10)

Valoración MACARFI| Comida: 7  Decor: 6+  Servicio: 6+  Coste: 40€

Local pequeño con decoración sobria y terraza en una agradable calle casi peatonal. Los hermanos Montes ofrecen aquí cocina mediterránea elaborada con buena materia prima, combinando los distintos ingredientes con maestría. El resultado son unos platos muy sabrosos. Carta corta pero “pensada”, y buena selección de postres. Menú de mediodía de muy buena calidad y a precio asequible. Personal muy servicial. Vale la pena dejarse aconsejar. Extensa y poco usual bodega con caldos excepcionales. Recomendable reservar.

 

 

MADRID

 

Horcher (Alfonso XII, 6)

Valoración MACARFI| Comida: 8  Decor: 8+  Servicio: 9  Coste: 80+€

Uno de los mejores restaurantes de Madrid y un clásico entre los clásicos. Respecto al tema que nos concierne, cuenta con una amplísima carta de vinos con grandes añadas que seguro no encontraréis en otros restaurantes. Si váis, viviréis la experiencia de comer en uno de los comedores más burgueses y elegantes de la city (a los señores se les exige chaqueta). Y, atención, porque si sóis de Macarfi Premium (solo tenéis que descargaros la App de Macarfi y registraros) de lunes a viernes podréis disfrutar en exclusiva de su Menú Aniversario, con platos históricos de esta casa, por 90€.

 

Coque (Marqués del Riscal, 11)

Valoración MACARFI| Comida: 8+  Decor: 8+  Servicio: 8+  Coste: 80+€

Ya hablamos de él en el post de ‘Nuevas aperturas 2018’. El renovado restaurante de los hermanos Sandoval en el centro de Madrid no ha defraudado y está viviendo un auténtico boom. Su bodega tampoco defrauda. Cuenta ni más ni menos que con 3.000 referencias.  Comer ahí es toda una experiencia gastronómica. Ofrece excelentes guisos y fondos, y, en temporada, imprescindibles las setas y la caza. Propone un menú degustación, con el “mítico” cochinillo lacado preparado en un horno de leña.

 

Taberna Averías (Ponzano, 16)

Valoración MACARFI| Comida: 6  Decor: 6 Servicio: 6+  Coste: 25€

En el barrio de Chamberí se encuentra otro santuario del vino, con mucho ambiente. Más de cuatrocientas referencias de vinos españoles, franceses, italianos y del Nuevo Mundo de grandes y pequeños productores, que lógicamente podéis probar por copas. Además de champagnes y de jereces. Para acompañar ofrecen platillos sencillos sin complicaciones pero de calidad: salazones, ahumados, quesos, bacalao… Merece una visita.

 

Taberna Arzábal (Menéndez Pelayo, 13)

Valoración MACARFI| Comida: 6+  Decor: 6+ Servicio: 6  Coste: 40€

En la zona del Retiro encontraréis esta taberna contemporánea con una propuesta informal y sencilla, donde podréis probar una extensa carta de vinos nacionales e internacionales y champagnes. Disponibles en copa o en botella, estarán encantados en recomendaros el mejor maridaje para cada plato.. Su cocina es de mercado de buena calidad y a precios correctos. Tapas y platos elaborados, con medias raciones.

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