Si comparamos las tradicionales casas de comidas con los restaurantes de hoy en día, salta a la vista que la decoración cada vez tiene un papel más importante en la gastronomía y la restauración. Y es que, algunos restaurantes tienen hoy esa capacidad de transportarnos a ambientes originales para vivir nuevas experiencias. En este post repasamos algunos de los restaurantes de Barcelona y Madrid que, además de por su carta, destacan por su singular decoración y su espectacular interiorismo. Así que, ¡preparad vuestro Instagram y seguidnos en esta aventura!
BARCELONA
Iniciamos nuestra ruta en Barcelona por el que ha sido premiado “el mejor restaurante de diseño 2017”: Alkimia. Situado en la planta principal de la antigua fábrica Moritz (Ronda St. Antoni), este proyecto del chef Jordi Vilá, que cuenta con una estrella Michelin, rebosa creatividad. Su mise en scène futurista, es parte esencial de la experiencia. Con la probeta como elemento protagonista y tomando también muchos referentes del mundo marino, la idea según sus creadores es que sea “un espacio vivo en cambio constante, donde lo antiguo convive con lo moderno”. Muy recomendable.
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Nuestra siguiente parada es en el sótano del Gran Teatre del Liceu, en la Rambla. Allí encontramos Òpera Samfaina, un espacio gastronómico de la mano de los hermanos Roca y Òscar Manresa que combina surrealismo, proyecciones, arte visual y tapas. Tomando como referencia el teatro y ambientándonos en un mundo totalmente onírico, su original puesta en escena es un verdadero espectáculo para los sentidos que os dejará sin palabras. Si queréis vivir nuevas sensaciones este es vuestro lugar.
Subiendo por Paseo de Gracia encontramos El Nacional, un multiespacio gastronómico emplazado en un antiguo parking de autobuses. El popular diseñador barcelonés Lázaro Rosa-Violán ha reconvertido este espacio en una especie de market con ocho restaurantes, con mesas o barras, donde se sirve desde pescados, carnes y arroces hasta tapas y copas. Merece la pena verlo.
Terminamos nuestra ruta en el puerto, donde encontramos uno de los locales más trendy y exclusivos de Barcelona, OneOcean Club, del club privado con el mismo nombre. Aunque la localización ayude, su decoración elegante y fresca es muy acertada y por ello obtuvo el premio “Bar Design Award 2016”. Su luminosidad, su fantástica terraza, zona de cocktails y vistas a los barcos lo convierten en el lugar ideal para ver una buena puesta de sol en la ciudad.
MADRID
Nuestra primera propuesta en Madrid es uno de los restaurantes más de moda en la ciudad: Amazónico, en el barrio de Salamanca. Haciendo honor a su nombre, la decoración de este gran espacio nos transporta a la selva amazónica de una forma elegante y muy bien conseguida. Su oferta gastronómica se centra en la cocina de mercado, donde destaca sobre todo la parrilla de carne. Si queréis probar esta experiencia selvática, es imprescindible que reservéis antes.
Seguimos nuestra ruta desplazándonos hasta el Casino de Madrid, un majestuoso palacete del siglo XIX que alberga otro de los restaurantes más populares de Madrid: La Terraza del Casino, de manos del chef Paco Roncero. Además de la espectacular terraza, cuenta con una sala moderna y muy elegante. Su diseño ha sido pensado especialmente “para envolver al comensal en el mismo aire vanguardista y moderno que el que ofrece Paco Roncero en las texturas, colores y sabores de sus platos”. El lugar ideal si buscáis un ambiente chic y exclusivo.
Nuestro próximo restaurante es una de las reaperturas recientes más destacadas en la ciudad: Coque, el buque insignia de los hermanos Sandoval en Chamberí. Diseñado, con un estilo sofisticado y atrevido, por el reconocido interiorista Jean Porsche, este local enorme (1.100 m2) está dividido en dos plantas y cinco espacios (coctelería, bodega, cocina, comedor y salón). Una de las novedades más esperadas en la ciudad que hay que probar.
Y por último, BiBo, el restaurante del chef Dani García en Madrid. Su decoración, de Lázaro Rosa-Violán, es simplemente espectacular. Es un local de 800 m² (distribuidos en una sala principal y un reservado) que da rienda suelta a la imaginación y en la cual destacan elementos como un gran globo aerostático sobre la barra principal o una gran escultura de un atún rojo, uno de los ingredientes fetiche del chef. Es un lugar muy cool, ideal para ver y dejarse ver.
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