Rankings 2025

1. Elkano
2. Azurmendi
3. Nerua
4. Amelia by Paulo Airaudo
5. Martín Berasategui
6. Rekondo
7. Arzak
8. Mina
9. Arrea!
10. Garena
11. Narru
12. Akelarre
13. Zaldiaran
14. Porrue
15. Casa Urola
16. Alameda
17. Aitor Rauleaga
18. Kaia Kaipe
19. La Despensa del Etxanobe
20. Hika by Roberto Ruiz
21. Ibai
22. Islares
23. Landa
24. Mugaritz
25. Kromatiko
26. Ama
27. Asador Nicolás
28. Kuma
29. Asador Bedua
30. Bakea
31. Iñigo Lavado
32. Kea Basque Fine Food
33. Amelibia
34. Casa Julián
35. Kokotxa
36. Restaurante El Puntido
37. Casa Garras
38. Bodega Katxiña
39. Asador Horma Ondo
40. Ola Martín Berasategui
41. Laia Erretegia
42. Zarate
43. Bideko
44. Agorregi
45. Portuetxe
46. Taberna Mikel Bengoa
47. Ganbara
48. El Paladar by Zuriñe García
49. Atelier Etxanobe
50. Tierra y Vino
51. La Viña de Abelardo
52. Eneko
53. Asador Ana Mari
54. Amaren
55. Zapirain
56. Txispa
57. Arrate
58. Restaurante Txulotxo
59. Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal
60. Andra Mari
61. Artea Barra Abierta
62. Kimtxu
63. Txitxardin
64. Jauregibarria
65. Hondartzape
66. Héctor Oribe
67. Muka
68. Asador Indusi
69. Asador Taskas
70. Antonio Bar
71. La Revelía
72. Boroa Jatetxea
73. The Bost
74. Los Fueros
75. Casa 887
76. Astelena 1997
77. Bailara
78. Andraka Jatetxea
79. Asador Araneta
80. Asador Xixario
81. Bar Americano at Hotel Ercilla
82. Olio
83. Zelai Txiki
84. Asador Olivi
85. Zeria Jatetxea
86. Mano Lenta
87. Asador Patxikuenea Erretegia
88. Da Filippo
89. Félix Manso Ibarla
90. Txakoli Simón
91. Almazén
92. Karmine
93. Errioguarra Enea
94. Arraunlari Berri
95. Asador Astillero
96. Embarcadero Restaurante
97. La Huerta Vieja
98. Aitaren Boulevard
99. Aiten Etxe Jatetxea
100. Baserri Maitea

Rookies Euskadi

1. Ibai
2. Olio
3. Aitaren Boulevard
4. Kanala Beach
5. Nobu San Sebastián
6. Restaurante Delaunay
7. Sheiko by Sushi Gallery
8. R Restaurante Bar
9. Demaio Jardines de Albia
10. Nobu Bar Terraza