Macarfi mantiene su compromiso anual de editar la Guía impresa 2021.
Como siempre recoge los 500 restaurantes más interesantes de Madrid y de Barcelona según la opinión de los embajadores.
Debido a que una gran parte del año ha estado marcado intensamente por la Covid-19, esta edición no cuenta con la Gala anual ni la entrega de los tradicionales premios Top 10, ni los Rookies porque se considera que no ha sido un ejercicio normal que merezca otorgar galardones.
Coincidiendo con la presentación de la Guía Macarfi 2021, organizamos el evento digital: Restauración, ¿qué va a ser de ti?
Liderado por Carlos Latre, reunimos un panel de expertos de diferentes ámbitos de la gastronomía para analizar la situación, intentar vislumbrar cómo quedará el sector después de la pandemia y hablar de qué transformaciones seremos participes.
Participan:
Rafa Zafra, Chef y co propietario de Restaurante Estimar, Madrid y Barcelona
Silvia Hofmann, Presidenta del Grupo Hofmann
Luis Suarez de Lezo, Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía
Alejandra Ansón, Co-founder de Ansón&Bonet, Gabinete Gastronómico
Carlos Latre, Showman, productor y gastrónomo
Manuel Carreras Founder y CEO de Macarfi
Puedes visualizar la charla desde el siguiente link: https://youtu.be/0lQZRbhKjWk
