7.9

Comida

7.5

Decoración

7.5

Servicio

65€

Precio (sin bebida)

Hiu Restaurant

El chef Sergi Palacin define su cocina como "inquieta" y no es una etiqueta gratuita. Sus menús degustación conectan el Mediterráneo con el suroeste de Tailandia a través de fermentaciones de hasta un año, como el miso o el garum, la kombucha, y el producto local. La creatividad se percibe en platos como la croqueta de pollo satay o el katsu de “kokotxa” de bacalao con emulsión de chile rojo fermentado. A su lado, hay un equipo joven y con ganas. Todo sucede en un espacio minimalista, elegante y luminoso con cocina vista. Una experiencia fuera de lo común en la zona.



Cocina

Fusión

Buenos por

Con encanto / Joya por descubrir / Romántico


Teléfono:

+34-877071720


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