La vendimia marca cada año el comienzo de un nuevo ciclo y nos recuerda que detrás de cada botella hay un territorio, una forma de entender el vino y una historia que contar. Vino y gastronomía forman una pareja inseparable y cada restaurante encuentra su propia manera de llevarla a la mesa. Grandes botellas, referencias nacionales, pequeños productores y selecciones muy personales que potencian su cocina forman parte de una oferta cada vez más interesante. Recogemos algunas direcciones de España donde merece la pena disfrutar del vino y sus maridajes. Puedes encontrar más en nuestra web y app con el filtro “buenos por carta de vinos”.
Gresca (Barcelona): Cocina catalana de autor y una excelente selección de vinos, en la personal propuesta de Rafa Peña.
Ugo Chan (Madrid): Bodega de lujo para acompañar la personal cocina japo-cañí de Hugo Muñoz.”
Mano Lenta (Araba): Pequeñas joyas de la zona que ponen el acento vinícola a esta casa de raíces familiares.
Ventilla (La Rioja): Restaurante, wine bar y terraza dan forma a este proyecto de los hermanos Echapresto.
Restaurante Mi Casa (Alicante): Carnes maduradas, arroces al sarmiento y grandes vinos nacionales.
La Tana (Granada): Una taberna de toda la vida donde conviven buenos bocados y grandes vinos.
La vinoteca (Cantabría): Una gran bodega en un edificio singular donde conviven tradición, producto y cocina contemporánea.
La Tabla (Asturias): Grandes vinos y cocina asturiana en un edificio de piedra abierto al valle.
Pepe-vieira (Pontevedra): Una bodega inspirada en el Camino de Santiago para una cocina marinera, audaz y viajera.
Almo de Juan Guillamón (Murcia): Una bodega bien escogida para una cocina contemporánea con raíces murcianas.
Ivan Cerdeño (Toledo): Cocina toledana, platos de caza y una notable selección de vinos en el espectacular Cigarral del Ángel de Iván Cerdeño.
Ambivium (Valladolid): Una de las grandes bodegas del país, con más de 5.000 referencias de todos los continentes.
Atrio (Cáceres): Cerdo ibérico, alta cocina y una de las mejores bodegas del mundo, en la casa de Toño Pérez y José Antonio Polo.
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