7.7
Comida6.8
Decoración7.2
Servicio60€
Precio (sin bebida)
Santiago Vázquez y Beñat San Sebastián firman en Hernani una cocina de mercado que sorprende tras la apariencia sencilla del local. El producto de temporada, los pequeños productores locales y la sostenibilidad marcan una propuesta que combina tradición y técnicas de vanguardia con personalidad. La carta cambia con las estaciones y los menús degustación juegan con productos poco habituales y texturas sorprendentes. Entre semana, el menú de mercado permite acercarse a su cocina a buen precio. La bodega también se sale del guion y merece atención. Una casa que deja ganas de volver.
Cocina
De mercado / Vasca
Buenos por
Mesas redondas / Joya por descubrir / Croquetas / Carta de vinos
Información
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