Hay pocos lugares en Madrid, casi nos atreveríamos a decir que en España, tan interesantes gastronómicamente como la “zona de Ibiza”. En apenas cinco o seis calles, se concentra tal cantidad de barras y restaurantes de mérito que se podría hablar de una milla de oro gourmet.
El barrio de Ibiza se ha convertido en el refugio de gente que quiere comer y beber bien, descubrir y dejarse sorprender. Aquí no mandan los grandes grupos ni el ruido del postureo. Mandan los proyectos con alma, las barras donde hay nombres propios detrás, cocinas con discurso y salas que saben lo que hacen.
El equipo de Macarfi ha seleccionado para esta lista algunos de los locales que mejor representan ese espíritu: propuestas independientes, honestas, con carácter y, sobre todo, con una manera muy clara de entender el placer de comer y beber bien.
Guarda esta ruta por uno de los barrios más interesantes —y más intensos— de la gastronomía madrileña.
Todas las direcciones que están aquí tienen algo que decir. Encuentra otras propuestas en nuestra web o app con el filtro “barrio del Retiro, Madrid”.
La Catapa
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Arzabal
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La Castela
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Castelados:
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Marcano
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La Montería
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Salino
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La Raquetista
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Barrio Humedo
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Hermanos Vinagre
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Kulto
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Rafa :
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Taberna Laredo
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Taberna & Media
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Bistronomika:
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Casa Julián de Tolosa
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Sa Brisa
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Mercado de Ibiza
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La Cocina de frente
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Zoko
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Zalamero Taberna
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