7.9
Comida8.0
Decoración7.8
Servicio55€
Precio (sin bebida)
El chef Eneko Atxa despliega su pasión por la cocina vasca a través de una conexión íntima con la tierra y los productos locales. Sus platos buscan equilibrio entre sabor, textura y estética, con técnicas actuales y un claro protagonismo de pescados y mariscos. La bodega, algo justa para el nivel de la propuesta, acompaña sin deslumbrar. El espacio, ubicado dentro de un hotel y compartiendo zonas comunes, resulta funcional pero algo impersonal, lejos del calor que uno espera en una mesa de esta categoría. Una opción correcta para quien quiera sabores vascos reinterpretados, aunque con margen para definir una identidad más propia.
Cocina
Vasca
Buenos por
Pescado y marisco / Brasas / Edificio singular / Idóneo para conversar / Celebrity chefs / Mesas redondas / Carnes
Información
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