8.2
Comida6.9
Decoración7.8
Servicio125€
Precio (sin bebida)
Sólido proyecto de una pareja de milaneses con amplia experiencia en restaurantes de nivel. Si lo que se busca es una experiencia que rompa moldes, este es el lugar. A través de dos menús degustación, cada plato es una sorpresa perfectamente ejecutada, una demostración de cómo la gastronomía del pescado puede alcanzar un nivel extraordinario. La sostenibilidad, el cero desperdicio y técnicas como salazones, maduraciones, escabeche o ahumados definen su filosofía. La carta de vinos, con predominio de blancos, incluye también sakes y vermuts. Una inmersión en el mundo del mar que cautiva y sorprende desde el primer bocado.
Cocina
Mediterránea
Buenos por
Joya por descubrir / Pescado
Información
Galería de fotos restaurante
7.0
Comida
7.0
Decoración
6.5
Servicio
Coste
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