8.4
Comida7.2
Decoración7.8
Servicio80€
Precio (sin bebida)
Esta sala íntima en el centro de Tudela convierte la huerta de la Ribera en un menú degustación de temporada. Luis Salcedo trabaja las verduras con una mirada técnica y respeto por el ciclo natural. Espárrago, alcachofa, menestra, borraja o pochas aparecen sin disfrazarse de otra cosa, aunque a veces se permitan traje de gala. La propuesta tiene ambición, producto cercano y una bodega guiada por Juan Salcedo. Conviene reservar. Una dirección muy interesante donde las verduras ocupan el lugar que merecen.
Cocina
De mercado / Creativa, de autor
Buenos por
Opciones vegetarianas-veganas / Solo menú degustación / Carta de vinos
Información
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