En valoración
Diez años después, este referente de la cocina asiática regresa a la ciudad al local donde todo empezó. Un espacio pequeño y casi secreto, con cocina abierta, barra y solo dos mesas, donde el tiempo parece bajar el ritmo. Se puede pedir a la carta o dejarse llevar por el chef, que afina un menú a medida tras unas pocas preguntas. La cocina fusiona Japón con producto gallego, dando lugar a un miso reconfortante, sashimi, dumplings y un atún memorable. El final, nada asiático, sorprende con una torrija deliciosa. Se echaba de menos una propuesta así en la ciudad.
Cocina
Japonesa / Fusión
Buenos por
Con mesa del chef / Con encanto / Con barra / Joya por descubrir / Pescado y marisco / Sushi
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