8.3

Comida

7.7

Decoración

8.0

Servicio

130€

Precio (sin bebida)

Beat. The Cookbook Hotel & Spa

En un espacio minimalista, con mesas redondas bien espaciadas y cocina abierta a la sala, el chef José Manuel Miguel presenta tres menús degustación donde la cocina francesa dialoga con el Mediterráneo. El producto marca el camino, desde la huerta propia del hotel hasta los mejores pescados de la lonja de Calpe. La bodega combina referencias locales y francesas con buen criterio. La propuesta busca estrechar la relación con los comensales y lo consigue con elegancia, técnica y cercanía. Una parada imprescindible en la Costa Blanca.



Cocina

Creativa, de autor

Buenos por

Arroces y paellas / Pescado / Carta de vinos / Mesas redondas / Solo menú degustación


Información


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