9.1
Comida7.9
Decoración7.9
Servicio120€
Precio (sin bebida)
Pocas propuestas reflejan con tanta personalidad esta zona de Asturias tantas veces olvidada. Elio Fernández convierte familia, memoria y mundo rural en el hilo conductor de una cocina técnica, creativa y pegada al territorio. Pequeños productores, especies humildes y recetas recuperadas conviven en dos menús degustación que comienzan recorriendo distintos espacios de la casa. Producto, estacionalidad y sabor se imponen al artificio, incluso en las elaboraciones más complejas. El servicio acompaña una experiencia muy personal. Una apuesta valiente que demuestra que para encontrar alta cocina también merece la pena alejarse de las rutas habituales.
Cocina
Creativa, de autor
Buenos por
Platos de cuchara / Celebrity chefs / Carta de vinos / Postres / Idóneo para conversar / Solo menú degustación
Información
Galería de fotos restaurante
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