9.0
Comida8.0
Decoración8.0
Servicio100€
Precio (sin bebida)
Pocas cocinas en Asturias vuelan tan por libre como la de Diego Fernández. Sus viajes, especialmente por Tailandia, India y México, alimentan un lenguaje propio que maneja con técnica y un extraordinario dominio de especias, picantes y fondos. Tras la aparente distancia aparece un cocinero que conoce bien el recetario asturiano y sabe cuándo hacerlo aparecer. Sus menús degustación, complejos y cambiantes, huyen de lo previsible y están pensados para paladares curiosos. La sala y la bodega han evolucionado al mismo ritmo que la cocina. Una propuesta difícil de comparar con cualquier otra de la región, y ahí reside buena parte de su atractivo.
Cocina
Creativa, de autor / Asiática
Buenos por
Carta de vinos / Celebrity chefs / Con encanto / Idóneo para conversar / Solo menú degustación
Galería de fotos restaurante
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