7.9
Comida7.1
Decoración7.5
Servicio65€
Precio (sin bebida)
En un pasaje escondido de El Born, este espacio íntimo y acogedor ofrece una experiencia diferente basada en la cocina botánica. El chef argentino Máximo Cabrera estudió biología y aprovecha su formación científica para sacar todo el partido de los vegetales, trabajando con texturas y fermentaciones. Setas, verduras, tempeh y flores protagonizan creaciones originales y sabrosas. La carta convive con dos menús degustación, muy recomendables para entender la propuesta a fondo. El servicio es amable y explica todos los platos, y la bodega apuesta por vinos naturales y biodinámicos locales. Imposible no salir sorprendido.
Cocina
Vegetariana
Buenos por
Carta de vinos / Opciones vegetarianas-veganas
Información
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