8.5
Comida7.0
Decoración7.5
Servicio115€
Precio (sin bebida)
En Santa Coloma de Gramenet, a las afueras de Barcelona, Víctor Quintillà firma una cocina radicalmente catalana basada en producto ecológico, de proximidad y temporada. Ofrece varios menús degustación, incluido uno vegetariano, con platos como el gazpachuelo de mejillones, guisantes, pescados de lonja y carnes de nivel. En temporada destacan la berenjena blanca y la trufa. Imprescindible el coulant de avellana. Es una lástima que una cocina de este nivel se vea ensombrecida por algunos detalles del servicio. Una bodega con unas trescientas referencias completa la experiencia. También es posible comer en una mesa dentro de la cocina. Un must.
Cocina
Catalana
Buenos por
Carta de vinos / Mesas redondas / Idóneo para conversar / Pescado / Privados / Opciones vegetarianas-veganas / Con mesa del chef / Solo menú degustación
Información
Galería de fotos restaurante
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