7.4
Comida7.0
Decoración7.3
Servicio60€
Precio (sin bebida)
Dos jóvenes chefs de origen dominicano presentan una taberna japonesa original y poco convencional. La propuesta combina técnica nipona, cocina viajera y guiños cálidos a sus raíces. Junto a nigiri y sashimi, destacan el icónico bocado crujiente de shiso con stracciatella de burrata y miel trufada, el nigiri de gamba roja en dos temperaturas o el sorprendente katsu-sando, fusión maestra entre la chuleta ahumada dominicana y la salsa tonkatsujaponesa. La carta de vinos está bien seleccionada. El local cuenta con unas pocas mesas, una barra con vistas a la cocina y un reservado. Apetece volver antes de salir.
Cocina
Japonesa / Fusión
Buenos por
Sushi / Con barra / Privados / Joya por descubrir
Información
Galería de fotos restaurante
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