8.7
Comida7.8
Decoración8.4
Servicio135€
Precio (sin bebida)
En la plaza medieval de Aínsa, en un comedor moderno con vistas a la montaña, la comarca del Sobrarbe se convierte en menú. La cocina de Ramón Aso y Josetxo Souto combina técnica precisa y relato de territorio, con pases que juegan con texturas, fondos limpios y guiños a pequeños productores. Hay sorpresas, pero no humo, y elegancia sin solemnidad. Se puede disfrutar a través de dos menús degustación y una bodega que mira a Aragón y más allá. La puesta en escena es cuidada y el ritmo está bien ensayado. Cierra de diciembre a marzo. Imprescindible para conocer Aragón.
Cocina
Creativa, de autor / De mercado
Buenos por
Carta de vinos / Con encanto / Opciones sin gluten / Vistas / Solo menú degustación
Información
Galería de fotos restaurante
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