8.8
Comida7.4
Decoración8.4
Servicio100€
Precio (sin bebida)
Tonino Valiente firma una cocina aragonesa de autor, creativa y muy personal, con el dinamismo de un gastrobar y la cocina abierta como parte del espectáculo. El menú cerrado cambia según el mercado y juega con fondos, guiños catalanes y la despensa oscense sin ponerse solemne. El mar y montaña y el ternasco aparecen con naturalidad en una propuesta técnica y con carácter. Aránzazu Sáinz dirige la sala con atención y precisión. El espacio es pequeño, con la barra como protagonista y una estética propia. Tiene personalidad, oficio y suficiente colmillo para que Huesca presuma sin levantar la voz.
Cocina
Creativa, de autor / Española
Buenos por
Solo menú degustación / Con barra / Carta de vinos / Con encanto
Información
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