9.0

Comida

7.7

Decoración

8.5

Servicio

140€

Precio (sin bebida)

El Batán. Hospedería El Batán

Un remanso de lujo rural en plena Sierra de Albarracín. La chef autodidacta María José Meda convierte la trufa, la trucha y los productos del huerto en bocados que evocan historias de Teruel con una elegancia serena. Su cocina, delicada y precisa, se apoya en fondos y salsas minuciosamente elaborados. El comedor acristalado vigila el Guadalaviar y recibe apenas a dieciocho comensales. El servicio acompaña con discreción británica, mientras que Sebastián ofrece un maridaje exacto y medido. Un menú degustación que invita a desear eternizar cada bocado.



Cocina

Creativa, de autor

Buenos por

Solo menú degustación / Con encanto / Celebrity chefs


Información


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