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Comida

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Decoración

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Servicio

50€

Precio (sin bebida)

Informal Va de Bo

Nuevo local del dueño de Va de Bo en el Ensanche. Aquí se decanta por una oferta más canalla centrada en tapas emblemáticas y tradicionales de Valencia con un toque especial. Carta corta que varía según el mercado con berberechos, navajas, erizos o gambas como protagonistas, acompañados de ibéricos, latas premium, pescados del día y platos sorprendentes como la berenjena con burrata o la albóndiga de "txuleta" madurada. Servicio rápido y amable. El espacio cuenta con una barra de producto, mesas altas y bajas, asientos confortables y mucha luz natural procedente de sus enormes ventanales. Ideal para un tapeo de calidad.

Cocina

De mercado

Buenos por

Carta de vinos / Con barra / Ensaladilla rusa / People watching / Trendy / Pintxos, tapas y platillos

Información

www.grupovadebo.es/informal

Plaza Cánovas del Castillo, 12, 46005 València (L'Eixample)

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