7.8

Comida

7.4

Decoración

7.5

Servicio

85€

Precio (sin bebida)

Simposio

Este restaurante ubicado en San Antonio de Benagéber propone una cocina de territorio honesta y personal. En un espacio íntimo con solo seis mesas y una gran isla central abierta a la sala, se proponen tres menús degustación basados en la huerta valenciana, el producto de proximidad y una mirada contemporánea. Toda la bodega, los quesos y los aceites son valencianos, reforzando un discurso coherente y profundamente local. Destacan platos como la royal de pato con anguila y manzana o el postre de manzana asada. Incluso la algarroba reivindica su lugar como “el chocolate de los pobres”. Una dirección que deja huella.



Cocina

De mercado

Buenos por

Aquí comen los locales / Arroces y paellas / Caza / Como en casa / Solo menú degustación / Joya por descubrir / Mesas redondas


Información


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