7.5
Comida7.0
Decoración7.3
Servicio80€
Precio (sin bebida)
Este íntimo japonés de estilo purista profundiza en técnicas ancestrales como la maduración del pescado, con las que consigue afinar su textura y potenciar el sabor. La impecable técnica y una cuidada selección de materias primas, muchas procedentes de Japón, marcan una propuesta que puede disfrutarse a la carta o a través de tres menús omakase. Una cuidada bodega y una notable selección de sakes completan la experiencia. El pequeño espacio cuenta con una barra protagonista y algunas mesas. Una barra con mucho oficio, donde el tiempo parece detenerse.
Cocina
Japonesa
Buenos por
Con barra / Joya por descubrir
Información
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