El sushi, mi pasión

El sushi es la nueva pasión para muchos, cada día se pone más de moda y aparecen nuevos restaurantes de la nada. La fiebre sushiriana está llegando a cada barrio y va creciendo el volumen de sushi lovers por momentos. Y no es de extrañar porque el sushi es muy bueno para nuestro organismo. Os damos 5 razones por las que debemos comer sushi:

• El arroz avinagrado y el pescado fresco sin cocción son de fácil digestión.

• Los vegetales que se utilizan para hacer sushi tienen muchas vitaminas y proporcionan fibra. Con esta combinación el sushi es una comida completa.

• Gracias al reducido valor de grasas y al elevado contenido proteico el sushi se convierte en una comida de bajo contenido calórico.

• El pescado que se utiliza, además de ser bajo en grasa, contiene vitaminas y minerales claves para el funcionamiento de las células y tejidos. Como también favorecen la circulación, el corazón y la digestión. El salmón y el atún son de los pescados más saludables.

• El nori, la lámina de alga seca que se utiliza para preparar el sushi, ayuda a prevenir el hipotiroidismo y el hipertiroidismo. Además, contiene vitaminas A y B y un alto nivel de yodo.

Además del incremento de restaurantes de sushi en Barcelona, se ha puesto muy de moda hacer fiestas de sushi. Por eso no os podéis perder la Gran Sushi Party que se organiza el próximo 5 de mayo en Barcelona. Os preguntaréis dónde se hace la fiesta, hasta 48 horas antes del evento no se desvelará el lugar exacto. Será una noche entretenida y divertida en la que se preparará sushi y se degustará, siguiendo la experiencia y las instrucciones del gran chef del evento: Mikio Tsunekawa. Apúntate en el siguiente enlace: La Gran Sushi Party.

Y si queréis seguir disfrutando del sushi, os recomendamos nuestros 3 restaurantes de sushi en Barcelona preferidos:

1. Koy Shunka: Uno de los mejores restaurantes japoneses de Europa. Combina a la perfección la cocina japonesa clásica, con notas y productos de la cocina mediterránea. Elegante y sutil. Un producto base inmejorable. Menú degustación o platos a la carta: siempre una experiencia para los sentidos. Frecuentado por amantes de la cocina y la alta gastronomía. También por aquellos barceloneses que, de vez en cuando, quieren saborear lo mejor de Japón y dejarse llevar.
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Nakashita: Pequeño y acogedor espacio con barra, pocas mesas y una agradable terraza en el barrio del Born. Decoración moderna y estilosa, con las paredes oscuras, inspirada en las tradicionales tabernas japonesas. “Sobrio y fashion”. Cocina de fusión brasileño-japonesa elaborada con productos de la mejor calidad. Su sushi está considerado uno de los mejores de la ciudad. Reserva imprescindible, para seis personas como máximo. Un “must” para los amantes del sushi.
   
   
   
   
3. Temaki-ya: Primera “temakería” de España, situada en el Barrio Gótico. Es un “fast food” de comida japonesa de calidad, sana y económica. Además de los temaki, una especie de sushi grande enrollado en alga en forma de cono, venden sushi, ensaladas y sopas. Todo muy bueno. Por precio, sale muy a cuenta pedirse un “combo” (menú). Local pequeño y funcional, con unas pocas mesas altas con taburetes y barras a los lados; es para comer algo rápido. No está pensado para grupos. Servicio ágil y amable.